Marchesi Antinori Solaia IGT 1,5l Magnum in Originaler Holzkiste JG 2011

Klima

Nach einem kalten und verschneiten Jahresende begann das Jahr 2011 mit einem ziemlich trockenen Klima und einem äußerst milden Frühling. Die warmen Temperaturen Anfang April führten zu einem etwa 10 Tage früheren Austrieb der Reben im Vergleich zum historischen Durchschnitt. Mai und Juni waren äußerst günstig mit wenig Regen und milden Temperaturen. Die Kühle im Juli ermöglichte eine Neuausrichtung der phänologischen Phasen der Pflanzen. Ab der ersten Dekade im August stiegen die Temperaturen bis Mitte September weiter an. Bis Ende September führten die hohen Temperaturen dazu, dass die Sangiovese-Trauben ihren Reifeprozess langsam durchliefen. Ab der letzten Dekade im September änderten sich die klimatischen Bedingungen: Die nächtlichen Temperaturen fielen, und die Temperaturspanne ermöglichte den Trauben eine Entwicklung. Die Ernte begann am 27. September und endete in der ersten Dekade im Oktober. Cabernet Franc entwickelte sich hervorragend, die Trauben reiften gleichmäßig und wurden zwischen dem 20. und 26. September in den Keller gebracht. Die Cabernet Sauvignon-Ernte konzentrierte sich dagegen in den ersten zehn Tagen im Oktober, begann in den frühesten Parzellen und endete in den höher gelegenen Gebieten.

Vinifikation

Während der Gärung und Mazeration in konischen Tanks von 60 hl verwandelten sich die Moste langsam in Wein. Nach Trennung von Schalen und Wein begann die malolaktische Gärung in Barriques, die die Feinheit und angenehme Qualität des Weins hervorhob. Dann begann der Alterungsprozess, der im Fall des Solaia 2011 etwa 14 Monate dauerte, in neuen Fässern aus französischer Eiche. Während dieser Zeit erhoben sich die verschiedenen Chargen, die aufgrund der Sorte und spezifischen Anbauflächen separat vinifiziert wurden, im Holz, um dann wenige Monate vor der Abfüllung vermengt zu werden.

Historische Daten

Solaia ist ein etwa 20 Hektar großer Weinberg, der zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel nach Südwesten ausgerichtet ist. Der Boden ist kalkhaltig mit Alberese- und Galestro-Gestein und befindet sich in der Tenuta Tignanello. Die Familie Antinori hat diesen Wein erstmals mit dem Jahrgang 1978 produziert; die ursprüngliche Cuvée bestand aus 80% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc, die im Jahr 1979 wiederholt wurde. In den folgenden Jahrgängen wurde Sangiovese zu 20% hinzugefügt, und es wurden einige Anpassungen im Verhältnis zwischen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vorgenommen, bis zur aktuellen Zusammensetzung. Solaia wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und war nicht in den Jahren 1980, 1981, 1983, 1984 und 1992 erhältlich.

Verkostungsnotizen

Intensives Rubinrot, stellenweise undurchdringlich. In der Nase sind die intensiven, warmen Noten der Jahreszeit wahrnehmbar, wobei gleichzeitig eine zarte Frische erhalten bleibt. Am Gaumen definieren reife rote Früchte und Gewürze, begleitet von floralen und tiefen Noten, seine komplexe Struktur. Der Geschmack ist verführerisch, reichhaltig, umhüllend und süß dank der vorhandenen, bereiten, dicken und weichen Tannine. Die Säurebalance trägt zu einer hervorragenden Geschmacksausprägung und einer lang anhaltenden, äußerst angenehmen Geschmacksdauer bei.

Auszeichnungen des Jahrgangs I Vini Di Veronelli 2015 Super Three Stars Italien

Bibenda 2015 5 Grappoli Italien

Annuario L. Maroni 93/100 Italien

Wine Advocate 91/100 USA

Antonio Galloni 96/100 USA

James Suckling 96/100 USA

Daniele Cernilli 97 /100 Italien

Falstaff 97/100 Österreich

Wine Enthusiast 94/100 USA